Växtgrupp: Capsicum annuum L. tillhör gruppen av nattskatteväxter (Solanaceae).

Typ av växt: Fruktgrönsaker, Chili (Medium chili till Stark chili när den är helt mogen)

Plantans storlek: 60-90 cm hög

Frukten eller bladens storlek: Frukten blir 5-10 cm lång

Antal timmar ljus den behöver: Minst 12-16 timmar ljus per dag

Temperatur: 20-30 °C

Tid från sådd till skörd: 70-80 dagar

Latinsk benämning: Capsicum annuum L.

Engelsk benämning: Jalapeno pepper

Scoville (styrka): 2,500 - 8,000

Övrigt: Kan bli rikare på näringsämnen om den får växa till full mognad och bli röd

Steg 1. Placera fröna i ett lämpligt växtmedium för HydroPonisk odling, såsom rockwool kuber.

Steg 2. Placera gärna kuberna med frön på en varm plats för att uppmuntra grodd, gärna i ett soligt fönster eller direkt i ditt HydroPoniska system.

Steg 3. När plantorna har två blad, flytta dem till ditt HydroPoniska system om detta inte redan gjorts.

Steg 4. Säkerställ att plantorna får minst 12-16 timmar ljus per dag och håll temperaturen mellan 20-30°C.

Steg 5. Kontrollera vattnets pH regelbundet och justera vid behov. Jalapenos föredrar ett pH mellan 6.0 och 6.5.

Steg 6. Skörda frukterna när de är mörkröda för bästa smak och hetta.

Jalapeños används ofta för att tillsätta hetta och smak till en rad olika maträtter. De är särskilt populära i mexikansk matlagning, där de kan hittas i allt från salsas och dips till enchiladas och tacos. De kan även läggas på pizzor, blandas i hamburgare, eller stekas och serveras som sidorätt.

Den kan ätas både rå och tillagad. Om du väljer att rosta den blir den sötare och får en rökig ton.

Jalapeñopeppar är en utmärkt källa till vitamin C och andra antioxidanter, vilka kan bidra till att stärka immunförsvaret. Dessutom kan capsaicin, det ämne som ger chili dess hetta, bidra till att öka ämnesomsättningen och bidra till viktminskning.

Ursprungligen kommer Jalapeñopeppar från Mexiko och är fortfarande en central del i landets matkultur. Den är nu odlad och älskad över hela världen, från USA till Asien, och är en viktig ingrediens i många olika typer av kryddiga rätter.

Fråga: Varför är mina Jalapeños inte heta?

Svar: Hettan i Jalapeños kan variera beroende på flera faktorer, inklusive mognad och växtförhållanden. Ju mer mogna frukterna är, desto starkare blir de.

Fråga: Varför blir mina Jalapeños svarta?

Svar: Om dina Jalapeños blir svarta kan det vara ett tecken på solbränna. Försök att ge dem lite skugga under de mest intensiva soltimmarna om ditt HydroPoniska system använder solen som ljuskälla och inte de inbyggda LED-ljusen.